senza titolo

Il profumo della domenica è legato alla pasta al sugo con le polpette di nonna Mimina...pomodoro e basilico in cui cuocevano quelle polpette che erano un capolavoro di povertà e amore: uova, pane,formaggio e mortadella a dadini.Prima le friggeva e poi le tuffava nel sugo!!! Il formato della pasta era proprio questo, lisce o rigate non aveva importanza, ma dovevano essere "cozzlell'...perchè il sugo doveva entrarci dentro....Non ho mai provato a fare le polpette così. Trovo sempre mille scuse...il pane non è quello di una volta...il formaggio anche...insomma non me la sento...appartengono a lei...così continuo a ricordarmele e a rimpiangerle.